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红酒玉葡萄的立方时空
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2014-08-25 09:55

意大利最有趣的产区:Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Johann Fugger,德国主教

这个产区确切的存在,它位于意大利中部Lazio地区,其名字来源极富故事色彩:相传1111年,一位名叫Johann Fugger的德国主教,爱酒如命,当时正在前往罗马,参与亨利五世的登基仪式;沿途临近Montefiascon,他吩咐其总管先行一步入城,找一家能品尝当地美酒的旅馆下榻;总管听命后,便四处找寻和品酒,到了其中一家旅店,因为那里的葡萄酒出奇地好喝,使他大为激动兴奋,便拿起粉笔,在大门写上「Est! Est!! Est!!!」(拉丁文),中文意思为「是它!是它!!是它!!!」 ,提示Johann Fugger主教一定要前来。

Johann Fugger,德国主教

果然,当主教来到,品尝过那里的葡萄酒后,深深爱上,而且大受感动,甚至不能自拔,当场取消余下旅程,决定留在Montefiascon度过余生,享用当地美酒,Est! Est!! Est!!! di Montefiascone产区的名字由此而来。

现今,在Montefiascon的一家教堂内,安放着一个墓碑,据说是Johann Fugger主教的坟墓;Montefiascon每年都会在他的死忌举行传统纪念活动,其中一项就是把葡萄酒倒在Johann主教的墓碑上。

Johann Fugger,德国主教

大家会有所好奇,究竟Johann主教当时喝的是什么葡萄酒呢?有人推断是以Moscato酿制的甜白葡萄酒。然而,Est! Est!! Est!!! di Montefiascone在1966年正式成为DOC产区,盛产Trebbiano和Malvasia Bianca白葡萄酒,大都散发怡人的苹果香气,而且酸度充足,甜度多变,包括干身(Secco)、微甜(Abboccato)、半甜(Amabile)和气泡(Spumante),有些甚至以Passito方法制造。

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