自酿红酒坊 -- 向一对还有梦想的夫妇致敬！

（插图都为手机拍摄，可能效果欠佳，不好意思）

初到加拿大旅行的时候，曾经坐着大巴，路过一个酒坊。我随着众人下车去参观。酒坊的规模不大，客厅里摆着很多样酒，客人们可以随意品尝。客人还可以跟着师傅到后院去自己酿酒，也就是把原浆调好，放到指定的酒桶里密封，过一两个星期之后就可以把酿好的酒取回了。

自己酿的酒，除了葡萄的浓香，还有说不出的奇特味道，令人回味无穷。

在那边呆的时间长了，发现象这样可以自酿红酒的酒坊其实有很多。喝酒的人多，酿酒送酒的人自然也就多了。

回来后，发现国内喝红酒的人也着实不少。我听说一个朋友的朋友每年都要和其他的红酒好友一起从国外进口一整个集装箱的酒来自己享用或者送给朋友。只是在北京还没听说哪里有可以自己酿红酒的地方，不能不说是个小小的遗憾。

不过这个小遗憾，已经被我的一个朋友在牛年春节前给弥补了。

年前，我们和一些在京的MBA同学都聚到了安址在建外SOHO的梵雅红酒体验坊。这是我们亲爱的才女KARREN 和她的老公在继他们的女儿之后的又一杰作。

此才女不一般。她和JOE同班，比我高一届，但对她的英雄事迹我是一直久仰的。只说一件吧，她是我们中国同学里唯一去过珠穆朗玛峰大本营的。

女主人的老公，一个和蔼可亲的IT人士，是我们这里曝光率最高的家属。

他们夫妇两个本持了广东人勇于尝试的特色，在金融危机如火如荼的时刻，没有听从胡主席“不折腾”的指示，苦战两个月，利用在家休产假的时间把这个酒坊给折腾了起来。

我们去的时候，装修师傅刚刚撤离，新请来的助手则是第一天来上班。一切都是崭新的。窗外灯火阑珊，这个清新雅淡的小酒坊头一次向客人们揭开了面纱。

（老板娘和新请的助手在帮我们准备简单的PARTY FOOD）

简单诱人的PARTY FOOD

都是老同学，不用客气。有的是刚打完球来的，这点PARTY FOOD肯定不够。后来主人又叫了外卖。

酒坊的颜色基调和很多装修的细节都是这夫妇俩自己设计的。聊天的时候，我们看到一个师傅带着工友的帽子频频来往于大厅和仓库，正在纳闷这个人是谁。突然有人惊呼道，啊，那不是老板自己？真是辛苦了。

建外SOHO 的夜色

有趣的壁画，同时也描述了酿酒的全过程。以后主人会在这里举办很多培训和品酒活动。那扇玻璃窗后就是储存原浆的仓库以及酿酒的工作间

老板一家拉开了ＭＢＡ课堂的架势，给我们做起了案例分析，详细介绍了红酒的知识以及这个自酿酒坊创业的设想。我们开始还有些不适应，觉得是否过于正式了一些。渐渐地，我们被瑰丽的红酒世界所吸引，也被主人夫妇的执著和认真所感动。其实，几乎每个MBA毕业生都曾有过创业的梦想，但回来后，我们中的大多数都象尘埃一样飘来飘去，当我们最终得以在浮躁的城市里落定的时候，创业的梦想早已毫无踪影。

饭后，主人又拿出了他们在北京酿造的第一桶酒，亲自为我们每个人斟满，并现场说法，教我们如何品尝红酒。从拿杯子的姿势到味道的辨别，当品酒的知识层层叠叠绵绵不穷在我们面前展开，主人夫妇在我们心目中的形象也不断地高大了起来。红酒的魅力其实有一部份就来自于这些玄而又玄的品尝门道。对于那些和酒有缘份的人，教一次就够了。和红酒没有缘分的人，就是听上百遍，也是记不住这里面的门道的。

我们这些人不擅长品酒，不过我们很擅长谈论人生和理想，当然还有股票和房地产。不过那一晚，我们发现，无论你是什么样的人，只要拿起一杯红酒来，品一品，匆匆的脚步好像就变慢了。再透过那红色的汁液看看周围的世界，似乎你的人生也有了一些玫瑰色的光晕。

所以，真的要感谢把这自酿酒的乐趣带给我们的主人。也感谢在步入牛年的时候，他们用这样一个好的开篇向我们诠释了一个有梦想不放弃的人生。

梵雅红酒体验坊网址：http://www.vwe99.com/Simplified/About.asp?ID=17

忘了介绍，酒坊用的果浆都是从加拿大原装进口的。另外，在加拿大，通常每个人每次至少要酿一桶酒，即30瓶红酒。梵雅的主人考虑到中国人的需求，提供给客户自酿小桶酒的选择，相当于15瓶独立包装。