我与美食（二）项目上的美食 (Part II)

法国美食：

2000年初，我曾经到广西一个小镇上住过两个星期，属于 scope 那种项目。每天都熬夜到很晚准备交差。我们的法国领导 JF先开始骗我们说去桂林，等我们从五湖四海集结到桂林机场后他才告诉我们项目所在地离桂林还有三个小时车程，并且住 50元一晚的招待所。这估计在我们的 consultant 生涯中是破记录了，连他自己也没想到这种招待所是不预备牙膏牙刷的，热水也是稀罕物，第二天一早他就忙着问每个人头一晚是怎么洗澡的。

那个小镇上除了电厂员工外没什么人，饭馆更少。我们有一次去当地最豪华一家饭馆吃火锅，绕过一间一间 KTV 包房后在楼上坐定，问服务员小姐火锅都有什么锅底？小姐莫名其妙地看着我们，半晌才回答说，“我们这儿的锅都是有底儿的。”我们全部 faint. 我解释说，我们是问你们的火锅都加什么汤底。这回人家小姐不耐烦了，“不给你加开水你怎么吃火锅呀。” ……

对外面的饭馆彻底绝望后，我们死心塌地地在电厂里吃了两个星期的法国菜。这个电厂里住了 200多个法国人，专门自己设了个小酒吧，做些法国菜，厨师是广西当地的，但据说做的法国菜很地道。我们一天三顿在这个酒吧里吃，中午饭更是法方 CFO,CEO们陪着吃（估计他们也是没地儿去），每顿吃的主菜两个星期来楞是没重样过。由此我认为，能跟中国美食媲美的只有法国菜。每天光是 cheese 就不知道吃了多少种，骚的，臭的，酸的，甜的，咸的 ……都是这些法国哥儿们从法国背回来的。我的同事 Simone最爱吃 cheese, 算是见识广了，但也没在国内吃过这么多。那时的每顿午饭都是在红酒和 cheese 中结束的。估计客户们喝了酒还能回去小睡一会儿，我们则是狂喝咖啡一直盯到深夜。也许是在法国人面前讲英文比较自信，也许是法国 cheese的微妙作用，我在那个星期里英文超水平发挥，经常在午饭时侃侃而谈，流利程度令我现在还十分怀念。从那以后，我的英文水平是每况愈下，到了温哥华更是改学广东话了。

后来2001年跟着另一个 A 客户的人去他们法国厂子出差。在工厂的食堂里吃了两个星期的法式工作餐。什么东西一变成快餐就都没法吃了。我第二个星期基本处于绝食状态，楞是把人生生给饿瘦了。每天晚上在 hotel里吃的菜也是莫名其妙，全然没有当年在来宾吃的那些法式餐的风采。

出差快结束的时候，法方的 consultant 为了表示感谢，请我们到当地有名的一家特色餐厅吃饭。我们坐着车七拐八拐地到了个乡下地方，所谓饭馆其实里面就有两张桌子（很象闻名京城的历家菜的布局），我们进去十七八个人把整个屋子都挤满了，场面很是隆重。上来除了沙拉外，每人先上了道薄薄的饼。我想，肯定是为了配合开胃菜来的，所以只吃了几口，等后面更好的主菜。后来又接连上来两道菜都是形状一样的饼，有薄的，有厚的，上面配的馅儿不同而已。直到上来第五张饼的时候，我身旁几个上海客户都沉不住气了，很友好的就当天晚宴的精彩内容询问了一下法方的 project manager。组织这场欢送晚宴的是一个德国人，那厮非常得意的说，今天很丰盛，后面还有五道 main dishes.结果哪，主办方真是太盛情周到了，我们后来果真又吃了五张饼，有上面喷着火的，有撒着冰激凌的，有辣的，有粘粘的 ……反正都是饼。现在有点明白了，其实我们当时就是去了家法德边境上比较著名的掉渣餠店

待续。。。。。。