最近把做的一些“美食“的照片放在博客里显摆了一下。让很多同学误认为我做菜有一手了，海内外的亲朋好友也奔走相告，”she  actually can cook a meal!”言词之中颇有些感激苍天有眼的意思。最后还不忘评论说， poor Joe. 表示对我老公的处境很是同情。  

这种怀疑是有道理的。我以前在学校吃食堂，工作后吃饭店，反正没机会也拒绝一切机会来自己练练手。更重要的是没体会到吃的重要性。曾经有个同事，格蕾丝小姐（我常叫她肉丝儿），出差时她总带个煲汤的锅，把自己养得水灵灵，滑不溜湫的。我先还觉得她怎么那么会给自己找麻烦事，可现在想想真后悔，女人就应该对自己好点。同样是consultant，看人家那身体，再看看自己。唉，悔不当初。以前家里来了客人，我的保留节目就是把自己从上海百来间餐厅酒吧里收集来的定位卡拿出来秀秀，以显示自己的美食家经历。现在则不想提及了，那段经历成了我给别人介绍如何预防胆结石的反面教材。

现在闲居在家，我和老公出于互相监督的目的，一起定了条家训， “不劳动就是死路一条”！老公上班，所以每天做饭的事情就成为了我的劳动内容。这让我对于美食有了更深的体会。

在兼顾营养的同时，我做饭还是以娱乐为首要目的，每天做的主菜都力求不重样，这样做的后遗症是，你若让我做一下两天前的那道菜，我还得重新查菜谱，做出来的口味可能翻天覆地的不一样，水平颇不稳定。但这并不影响我相信自己拥有大长今那种“能画出味道的”能力。可事实证明，做饭真的不是很容易，我可以画出色彩，但在味道方面画得还不是很好。

我发现自己做的菜中看不中吃，还是费了些周折的。因为坚信自己可以画出味道，所以我在放盐等关键作料时从来不尝一尝，觉得自己肯定跟张秉贵一样“一抓准”。做出菜来， Joe 也总是百般鼓励，绝不说个不字。而对于自己的胃口下降，我则解释为是因为做饭太累了。

我就这样穿着皇帝的新衣美了些日子，在我自信心日益膨胀时， Joe 终于有一天大胆地对我最得意的作品“珍珠丸子”表示不是很感兴趣。他当时以累了吃不下为借口，快速地吞咽了两个丸子，吃完还不忘夸奖我在肉馅里面放了咸蛋黄的爱心和诚意。但当我第二天提出要再做这道菜时，他却支支吾吾地表示拒绝，原因是“糯米蒸丸子不够酷”。我虽觉得这个借口很诡异，但丝毫没有怀疑我厨艺的魅力。

又后来，一个美女朋友到我家做客，吃了我最最拿手的肉馅炒玉米粒（云南菜），她斟酌了一下，谨慎地夸道：“你做菜的风格很中庸。”

“靠，什么是中庸？”

“中庸就是 ……”美女想破了脑袋在找词儿：“就是没有什么特别强烈的味道。”

“这不就是说我做的菜没味儿嘛！”我愣了，颇为不服气。再看 Joe,他根本没注意我们在聊些什么，放着一桌子菜不吃，径直跑到厨房，把胡在锅底的肉末儿玉米末儿都刮到了碗里，回来自顾自地咀嚼，还帮我打着圆场，“没啥，我就是喜欢吃锅底儿的菜，特有味儿。” 说完又倒了半碗四川豆豉就米饭吃 ……苍天啊，大地啊，这情景连我都看不下去了， Poor Joe。原来我做的菜这么难以下咽。 

但是经历了这许多打击后，我还是依然顽强地活跃在第一线，并且还对 bakery，烤面包有所涉猎。我的一个同学爱米粒儿告诉我她平常自己在家经常烤制一些凤梨酥，这让我鲜羡不已，于是有一阵，我们天天都吃黄油，牛奶，鸡蛋和面粉和在一起烤制出的“发面餠”，虽然我是按照烤面包的思路来设计的。

至今为止，在我所有的作品中， Joe可能只发自内心地欣赏过我做的水果茶，因为他说过，喝着水果茶，他觉得很有 weekend 的味道。其实所谓的水果茶是很弱智地把苹果和梨拿来煮汤然后再泡红茶包。浪漫一点说，那种甜丝丝的清香是挺让人迷恋的。我个人正在努力把我的私房菜有所发展，至少不只是停留于下午茶这种肤浅的形式，但这需要身边人的耐心和宽容。