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哈哈。。。裹咋伊玛斯2006-06-19 17:41
所属分类：事如春梦了无痕
我和后海(六), 什刹海的吃食
我和后海(六), 什刹海的吃食
本来还想写写北海公园和其他一些名人故居，但是这两天天气太热了。因此将后海系列暂告一段落先，遗憾也是一种美丽的期待。我急着写学车记，因为学车的时候交到了一个新朋友。
讲讲后海的吃食。现在的后海是小资们重要的教育培训基地也是老外们的最爱。从前海的荷花市场开始，沿着河沿直到银锭桥后海两岸，一路都是酒吧，cafe, 餐馆。可谓浓妆艳抹，歌舞升平。偶还年轻单身的时候，也有过坐在河岸边捧杯柠檬茶发呆的经历。至今还记得那些仿佛飘在云里的午后：碧绿的荷叶，坐着弹琴的乐师的画船，暖暖的阳光，是对“偷得浮生半日闲”的最好补充。
这几次再访后海，我只去几处清静地方小坐。一是平安大街上荷花市场入口处的星巴克（在相册里有照片）。这里的星巴克采用中式装璜，小有味道。最重要的，比起其他那些不知名的cafe，这里的咖啡总是可以接受的口味。别的那些临岸的酒吧咖啡馆都大同小异，随便找个风景好清静的地方坐下来就好了。特别要提到的是在银锭桥烤肉季东侧的一个临湖的小酒吧：No-Name Bar. 根本找不到名字的一个去处，但是很喜欢那里慵懒随意的布置。几把藤椅，几张长条木桌，一只睡觉的大懒猫，让自己焦虑的心慢慢安静了下来。但这个去处我不会向我那些喜欢精致的朋友们推荐，比如上海的大蚂蚁，因为这里到处粗粗旧旧的，椅垫上甚至还沾着不少猫毛，太过无为。在这里给好友“奶奶” 拍了不少照片，也在相册里。
我很少在什刹海那一带吃饭。印象最深的是读高三的时候，我们的数学老师常请我们几个于晚自习间隙在龙头井一个国营小店里吃褡裢火烧（但愿我没写错）。当时觉得那就是生活对我的最大诱惑了，尤其是被自己的偶像老师拉去一起吃，那叫一个骄傲。再有就是地安门路口的狗不理包子以及各种小吃，还有那个一年四季都卖糖炒栗子的店，手里有俩零钱的时候我们才去那里尝尝。银锭桥头的烤肉季也是上学时候吃过的，最喜欢那里的一小盘炒烤羊肉。
我出国留学前有段时间很闲，段二顺带我去过一家客家菜馆吃饭。就在前海荷花市场对面，三杯鸡，铁板烧锡纸烤鲈鱼都非常地道，不知道比霄云路的鹿港小镇有趣多少。但是段二顺经常提及的“西海鱼生”我还没去过。那是在西海南岸的一家临湖餐馆，据说那里的河鲜海鲜很美，还可以租条船让服务生把菜送到船上。恭王府门前的老四川还是不错的，在里面吃完饭可以直接从后门进到恭王府，免门票。北海公园后门东边有个茶餐厅，每次都爆满，做得东西肯定不错。
北海里的仿膳晓得伐？上学的时候，一次香港中乐团的人在那里宴请大陆民乐界人士，跟我没什么关系，但我还是硬是跟我的一个亲戚去蹭了一顿。没啥印象了，基本没吃饱。不过现在每次去北海，都要到仿膳门口买一盒它当天做的点心集锦盒，有我爱吃的栗子面小窝头，艾窝窝，豌豆黄什么的。精致细美，就是与别处不同，十五块钱一盒，会被我们一抢而光。北海公园里还新增了一家茶、餐馆，就在少年水电站原址那里，楼上飘着五颜六色的落地窗纱，映着波光粼粼的湖水，韵味十足，象是《小倩》里的某个布景。
对了，差点忘了，大名鼎鼎的孔乙己也在后海呀，在后海和西海相邻的小桥东南角，但通常要排队等座。还有银锭桥头的那家泰国还是越南菜馆，好像口碑也不错。烟袋斜街上还有个卖爆肚的，也经常登上小资们的美食排行榜，偶还没试过。爆肚不是很和我的口味。
突然又想起了荷花市场里的帅府园，九十年代初就开业了。提到它不是为了讲里面都吃啥，是为了说说门口的那个带位的一个八零后的小姑娘。我上次路过，想问问这个帅府园的来历，那个小姑娘支支吾吾，说刚来没多久，跟我讲这是为纪念古时候一位大将而开的餐馆。我就奇了，忙问里面资深一些的服务生，拿过介绍一看，差点没气晕了，原来这位”古时的大将”是我们的聂荣臻元帅。我实在没办法，不得不教育了一下这个小姑娘，你可以不懂历史，但你得对自己的这份工作尽心。我讨厌随便胡弄的人。
我这次还想推荐个地方，竹园宾馆。我刚工作时请我的中学老师在这里吃过。那是清末一个邮政大臣的宅子，后来董必武，康生都住过。前院是宾馆对外的餐厅，后院是宾馆的房间和一个private club. 院子里小桥流水，竹影斜斜，颇为雅致。不少老外都喜欢住在这里。做的菜一般，但也不太差。菜单很特别，几年前就是这样，是一本可以象纸扇一样打开的竹子封面的册子。这个宾馆就在鼓楼地铁站和鼓楼大街相通的那条大街上，路西一个巷子里。但在胡同口有个牌楼，很好找。
后海在清末民初时已经是亭台楼肆密集的繁华去处，只是那时的什刹海，柳荫蔽日，荷花满池，蓬蒿处处，野趣颇浓。市井小民，达官贵人都喜欢来这里游玩消夏。那时烟袋斜街上有很多烟袋铺子，因为清朝旗人官兵都喜欢抽烟，后海一带住了很多旗人，所以多到斜街上买烟抽，就形成了一个卖烟为主的商业街。上世纪初，斜街上临湖开了家京城闻名的烤肉季。主人季德彩其实原来就是在荷花市场里铺席摆食，卖烤肉串发家的。但因为他只选用张家口以西的好羊肉，而且让客人自己动手BBQ, 所以很快就出名了，然后就有了自己的店。鼎盛时期，烤肉季里文人众多，一边欣赏“京城第一佳山水”，一边吟诗作画，一边烧烤DIY，好不乐哉。后海那时还有个很有名的去处是前海北沿18，19号的会贤堂，取群贤毕至之意，常办堂会，热闹一时。梅兰芳在自己的回忆录里就描写过：“会贤堂夏日另有掌灶的，水平和泰丰楼一样。因为它是一家消夏胜地，临河一排旧式的楼，可以凭栏赏荷。什刹海岸边高柳静垂，蝉声聒耳，湖中红莲清香远送。吃炸笋鸡，品尝新鲜的莲蓬，菱角，嫩藕，喝点陈黄酒，甜点心也很好，琥珀莲子，枣泥酥盒都异常可口......" 看过这篇后，一直对会贤堂印象深刻。上次从荷花市场北口出来，看到会贤堂正在被重建，牌子已经挂出来了，不知道哪些好事之人借着这个牌子想赚一把。就是恢复得了以前的气派，也不可能再恢复梅兰芳笔下的意境了。那个时代已经过去了，什刹海在变化着，和我们一样，每一天都在变。
因为怕耽误浏览速度，改贴小照片了。需要各位自己点击放大来看啦。
再推荐一个网站，有很多什刹海以前的旧照片，和所有你想去的酒吧logo
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