回忆儿时的味道-----韭菜萝卜丝素包
前段时间去姑姑家，姑姑给了些干萝卜丝，立刻勾起了想吃小时吃的那咱素包子的欲望。小时候不象现在四季都有新鲜的蔬菜，秋天白菜萝卜收获了，家家都买些
放在家中，冬天的菜就靠它们了，到了春天如果白萝卜还没吃完，保姆大娘就把它成丝晒干，再蒸熟再晒干。放到韭菜下来了，买些回来加点粉条和萝卜丝包成包
子。有时再放点油滋渣，（油滋渣就是把猪板油炼出油后剩下的油渣）吃着别提那个香啦。那时家时很少吃肉，只有过年或者是中秋节才有肉吃。平时要是有点油渣
吃就感觉到特别的香。不象现在物质丰富了反而吃什么也不感到香啦。不说了，先上包子
材料：面粉、酵母粉、韭菜、干萝卜丝、虾皮、粉条、鸡蛋、姜、盐、香油、花椒面、五香粉、鸡精
做法；1、用五十度左右水把酵母粉化开，加面粉再用温水和好，放置温暖处发酵二---三小时。面发好后，先做成剂子，然后擀成皮。
2、干萝卜丝提前用热水泡好，粉条煮好切碎，韭菜摘好洗净切碎、姜切碎。
3、把虾皮、花椒面、五香粉、鸡精、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。
4、包子放入笼里开锅后二十分钟即可。
秀秀我让人家给做的笼，那天去舅妈家吃饭看到她家有这样的笼，问过舅妈才知道别人给做，每层十元，盖子十元，合计：三十元。下面的锅是买空调时赠的，回来第一次用时，上面的玻璃盖子就自已坏啦，看样子不花钱的东西质量就是不行。
用这种笼蒸的包子就是比电饭锅蒸的好吃哈。
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